自然の乳酸菌が育んだ生酛仕込み。加水調整無しの原酒。この強健な酸味と旨味を、歯ぐきで味わいたい。冷やで、ぬる燗で、和食もフレンチにも涼やかな 土田 生酛仕込。 「酒をもっと自由に造る」を胸に、今現在の当蔵の酒作りへの思いや姿勢を背負った個性豊かな銘柄群の１つです。